Nan chokola, diferan sik ki ba-kalori konbine avèkIngvia® M+ Stevia Melanj(Solisyon Chokola) ka satisfè egzijans -bon jan kalite segondè nan kontni kakawo segondè, amelyore karakteristik sante yo nan chokola, ak amelyore anmè endezirab ak gwo astringence nan chokola tradisyonèl ki gen anpil kontni kakawo.
★ Lè konbine avèkAlluPure™(alluloz), li ka siyifikativman amelyore bon sant an jeneral nan chokola.
★ Lè konbine avèkmaltitol, li ka efektivman maske anmè chokola ki gen gwo -pite pandan w ap kenbe teksti ak gou chokola a. Kontrèman ak eritritol, ki ka bay yon sansasyon refwadisman ki afekte bouch moun rich, maltitol pa gen dezavantaj sa a.
★ Erythritol, nan lòt men an, absòbe yon kantite siyifikatif chalè lè fonn nan bouch la, sa ki ka kreye yon sansasyon refwadisman. Sa fè erythritol konbine avèkIngvia® Steviapi apwopriye pou asosye ak chokola aromatize émergentes, tankou flè, mant, ak gou sèl lanmè.
Anplis de sik, pwodwi natirèl vanilin nou anVanilliNext™se tou trè apwopriye pou pwodwi chokola. VanilliNext™ gen yon gou rich vaniy ak letye, ki ka amelyore lakte nan chokola lèt. Vanilin natirèl sa a sòti nan asid ferulik epi li bay yon gou vanilin entans. Li te lajman itilize kòm yon ajan arom nan manje ak bwason, ki gen ladan chokola.
Gade plis ka ki gen rapò
